À l’origine nous sommes agriculteurs et éleveurs. 2 frères réunis en GAEC. Nous avions, au départ, un besoin impérieux de limiter les intermédiaires entre le producteur et les consommateurs. Aujourd’hui la ferme de la Viennerie c’est avant tout une équipe de charcutiers et boucher, qui aiment leur métier et proposent des produits sains, savoureux, originaux et locaux.
La charcuterie a été créée en 1994, dans une démarche pionnière de proposer des produits locaux, sans intermédiaires.
